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名称：新疆美食穷游锦囊
所属分类：中国 / 新疆
版本：1.00
更新时间：2015-12-30
文件大小： 11.57 MB / 13页
下载次数：26569
所属分类：中国 / 新疆
版本：1.00
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锦囊预览
新疆美食穷游锦囊简介
新疆菜以清真菜系为主，又具有中国西北菜系味重香浓的特点。饮食的原料也比较丰富,主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等，蔬菜在调味上与其他菜系一样，差异主要就是在用肉、蛋方面，有着独特的习惯和讲究。新疆菜大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。菜饭合一的吃法是新疆饮食的一大特点，饭菜不分，只需一锅即可完成。
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