Taste of Yunnan

云南美食

全世界穷游er为你撰写的出境旅行指南
云南美食穷游锦囊封面
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拍摄于云南过桥米线

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云南美食穷游锦囊简介

云南菜擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和应季蔬菜,主要特点是鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚,这种独成一体的菜系风格源于多姿多彩的地理风貌,干湿分明的立体气候对动植物的生长极其有利,得天独厚的原料为烹饪提供了丰富的食材资源。滇菜是由昆明汇集省内三大区域的名菜组合而成,滇东北地区,烹调方法和口味与川菜相似,滇西南和滇西地区少数民族众多,除了少数民族风味,整体风味受清真菜的影响颇深,滇南地区则是云南汉族菜发源地。

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锦囊更新日志

  • 20151211/1.00/锦囊上线。

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