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新疆美食

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名称:新疆美食穷游锦囊
所属分类:中国内地 / 新疆
版本:1.00
更新时间:2015-12-30
文件大小: 11.57 MB / 13页
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长牙的兔子 拍摄于乌鲁木齐
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新疆美食穷游锦囊简介

新疆菜以清真菜系为主,又具有中国西北菜系味重香浓的特点。饮食的原料也比较丰富,主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。新疆菜大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法,著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等,口味偏酸辣。菜饭合一的吃法是新疆饮食的一大特点,饭菜不分,只需一锅即可完成。

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20151230/1.00/锦囊上线。

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