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上海美食

全世界穷游er为你撰写的出境旅行指南
名称:上海美食穷游锦囊
所属分类:中国内地 / 上海
版本:1.00
更新时间:2016-09-20
文件大小: 11.24 MB / 9页
下载次数:23989

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锦囊预览 上海美食穷游锦囊封面

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长牙的兔子 拍摄于上海的菜市场
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上海美食穷游锦囊简介

说起上海菜的特点,的确相对于其他菜系来讲,上海菜具有许多与众不同的特点。上海菜讲究选料新鲜,它选用四季时令蔬菜,鱼是以江浙两省产品为主,取活为上,一年四季都有活鱼供客选择,当场活杀烹制,并以烧、生煸、滑炒、蒸等方式烹调四季河鲜。另外,菜肴品种多,四季有别也是沪菜脱颖而出的一大特色。

上海人喜食甜,本帮菜都带着些许的甜味,而且外观浓油赤酱,就连很多西餐厅都受到了一点影响。追根溯源,能有据可查的上海本帮名菜是很少的,或者说很难寻找。要品尝正宗的海派美食,主要有两条途径,一是寻找老店,主要去老店集中的一些具有商业气息的街道,比如外滩、南京路一带。二是寻觅民间美食,主要去市区的城隍庙、一些比较大的早点店铺,郊县水乡古镇七宝、南翔等地,以及一些街巷的路边摊。

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上海美食穷游锦囊作者

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锦囊更新日志

20150918/1.00/锦囊上线。

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0 / 3000 字
  • 灵通通灵
    灵通通灵 | 2016-04-30 10:17
    徐汇吉士酒店都没有,都是一些网红餐厅,真正口味好的比较少
  • frozenbanana
    frozenbanana | 2016-01-22 01:29
    作为一个土生土长的魔都人想提一下购物那块儿太随便了吧。。说到吃,怎么也该说一下日月光中心或者来福士美罗城这些商圈吧
  • Xiong-JJ
    Xiong-JJ | 2015-10-01 05:51
    感觉很粗糙啊。很多地方本地人估计不会同意。