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东北美食

全世界穷游er为你撰写的出境旅行指南
名称:东北美食穷游锦囊
所属分类:中国内地 / 中国内地专题
版本:1.00
更新时间:2015-12-03
文件大小: 11.22 MB / 17页
下载次数:3037

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锦囊预览 东北美食穷游锦囊封面

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长牙的兔子 拍摄于东北菜馆
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东北美食穷游锦囊简介

东北美食,是包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜种,兼有满族、蒙古族、朝鲜族等少数民族特色,以及俄罗斯、日本的异国风情;又由于“闯关东”时期,大量的外系菜谱介入,一部分脱胎于鲁菜,故属于鲁菜系。因东北地区独特而统一的人文环境和自然环境,东北各地的饮食高度相似,但细分之下也有吉菜、辽菜、黑菜菜系。东北菜烹调方法长于焖、烤、烹、爆,以“溜、炸、酱、炖”为主,讲究勺工和大翻。口味醇厚香浓,菜肴丰富又实惠。

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锦囊更新日志

20151203/1.00/锦囊上线。

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  • 灿灿zhou
    灿灿zhou | 2016-04-18 13:55
    作为一个在北方读书的时候四川妹子,喜欢冰糕大东北的。。