Taste of Beijing

北京美食

全世界穷游er为你撰写的出境旅行指南
北京美食穷游锦囊封面
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北京美食穷游锦囊简介

北京作为六朝古都,吸收了满汉饮食文化精髓,皇家佳肴与市井美味在此共存,不仅有各式各样的京味儿传统小吃,更有独具北京特色的官府菜、清真菜、私家菜。北京小吃历史悠久,分为汉民风味、回民风味和宫廷风味三种。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法,共计约有百余来种。京味小吃的代表有豆汁儿、酸梅汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

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  • 20150814/1.00/锦囊上线。

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